субота, 6 січня, 2018, 10:04 Львів
На Львівщині вироблятимуть сир з овечого молока кращих європейських зразків

Господарство у Городоцькому районі на Львівщині, що займається розведенням племінних овець, планує започаткувати сироваріння.

Про це фермер Богдан Когут розповів в інтерв’ю на Kurkul.com.

«Ми займаємось племінним розведенням овець. Працювати почали у 2015 р., коли завезли овець породи Тексель (французька лінія) і овець породи Оксфорд Доун (Oxford Down) та Walisser Schwarznase. Також ми займаємося селекцією породи Романівська й українська гірськокарпатська. Всього маємо 400 овець», – розповідає фермер.

Наразі господарство планує закупити нову молочну породу – Ост Фріз, для виробництва сирів.

«Це одна з найкращих молочних овець, яка в день дає до 2 л. молока», – повідомив Богдан Когут.

У господарстві вже почали переймати іноземний досвід сироваріння. Для цього фермер вже побував у Чехії та Голландії.

 

* Якщо Ви знайшли помилку в тексті новини, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter.
реклама
більше новин
2018-04-25 10:04 :26